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Passer le test →Empreinte d'un repas de type viande rouge (bœuf, veau, agneau)
Notes
L'empreinte d'un repas à dominate "viande rouge" (boeuf, veau, agneau...) est donné par le tableau suivant :
| Ingrédients | CIQUAL | Qte (g) | Kcal | Protéines (g) | Lipides (g) | kgCO2e/kg | kgCO2e |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Entrée + plat principal | |||||||
| Viande rouge | VR | 150 | 209,58 | 30,15 | 9,82 | 27,08 | 4,06 |
| Accompagnement moyen | AM | 300 | 192,11 | 15,72 | 2,81 | 1,26 | 0,38 |
| Huile d'olive vierge extra | 17270 | 5 | 45 | 0 | 5 | 0,98 | 0 |
| Dessert | |||||||
| Dessert moyen | DE | 200 | 186,39 | 5,36 | 12,11 | 1,57 | 0,31 |
| Pain | 7001 | 50 | 142 | 4,14 | 0,7 | 0,69 | 0,03 |
| Total | 705 | 775,08 | 55,37 | 30,44 | 4,79 |
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Comment cette donnée est-elle calculée ?
- 4.79
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