Le choix des poissons que nous consommons a un impact sur notre empreinte carbone. Pêcher, transporter, préparer, stocker des poissons blancs plutôt que des poissons gras consomment plus d’énergie et émet donc plus de gaz à effet de serre.

En moyenne, un repas avec du poisson blanc a une empreinte carbone 50% supérieure à un repas avec un poisson comme le thon, le maquereau, le saumon ou les sardines.