Salarié⋅e ? Interpellez le comité de restauration de votre entreprise

Si, chez soi, on peut assez rapidement faire évoluer ses pratiques parce qu’on est seul ou presque à décider du contenu de nos assiettes, cela demande un peu plus de discussions et d’étapes de validation en entreprise.

De nombreux restaurants d’entreprises ont fait évolué leur offre pour :

• proposer tous les jours des menus végétariens,
• cuisiner avec davantage de produits de saison et issus de l’agriculture biologique,
• s’approvisionner quand c’est possible auprès de producteurs locaux,
• augmenter les préparations fait-maison,
• réduire les déchets d’emballage,
• valoriser les biodéchets,
• limiter le gaspillage alimentaire.

Comment ça se passe dans votre restaurant d’entreprise ? Si vous pensez que des améliorations sont possibles, vous pouvez proposer des idées aux gestionnaires de la restauration. Si votre entreprise dispose d’un comité restauration, vous pouvez aussi le rejoindre !

Bon à savoir : Certains restaurants d’entreprises mettent en vente, dans l’après-midi, les aliments non consommés (entrées, plats, desserts) du jour. Un bon moyen d’éviter le gaspillage alimentaire et de profiter d’un repas déjà prêt pour le dîner !