Chaque goutte compte : découvrez votre empreinte eau !
Calculez votre empreinte eau et découvrez les litres qui se cachent dans votre consommation du quotidien.
Qu'est-ce que l'empreinte eau ?
L’empreinte eau correspond à l’ensemble de l’eau douce utilisée pour produire, distribuer et traiter en fin de vie des produits, biens ou services, que nous consommons au quotidien.
Cette consommation d’eau, pourtant très importante, est invisible à l’œil nu mais son impact est bien réel.
Empreinte eau et empreinte carbone sont complémentaires, et les comprendre permet d’agir en faveur d’une gestion plus durable des ressources naturelles de la planète.
Que calcule-t-on dans l’empreinte eau ?
La culture des fruits, légumes et céréales que nous mangeons
La culture du coton de nos vêtements
La production d’aliments pour les animaux d’élevage
L'extraction des matériaux pour le numérique
La production d’électricité
La culture des fruits, légumes et céréales que nous mangeons
La culture du coton de nos vêtements
La production d’aliments pour les animaux d’élevage
L'extraction des matériaux pour le numérique
La production d’électricité
L’empreinte eau, calculée en milliers de litres par jour, tient compte de l’eau nécessaire à la production, la distribution et au traitement des biens et services consommés. Ce calcul prend également en considération le stress hydrique et pondère les consommations d’eau en fonction de la rareté de la ressource dans les territoires concernés.
Attention : l’empreinte eau ne tient pas compte de la consommation d’eau domestique (douche, toilettes, cuisine, arrosage) !
Le saviez vous ?
La production d’un ordinateur nécessite 195 000 litres d’eau.
Considérable, non ?
Les gestes du quotidien pour préserver nos ressources en eau
L’eau est au cœur de nos vies et de notre consommation quotidienne, bien au-delà de ce que nous observons à la maison. Chaque jour, des milliers de litres d’eau sont utilisés pour produire les aliments que nous mangeons, les vêtements que nous portons et l’énergie que nous consommons.
Voici quelques exemples de gestes qui auront un impact important sur votre consommation eau indirecte :
- Cuisiner avec des produits locaux et de saison
- Réduire la consommation de viande
- Préférer l'eau du robinet
Comprendre pour agir
Mieux comprendre notre impact sur les ressources en eau est essentiel pour pouvoir agir efficacement. À travers une série d’articles, nous vous proposons des conseils pratiques, des idées inspirantes et des informations clés pour réduire votre empreinte eau.
Économiser l’eau, un enjeu de développement durable
Avec les pressions croissantes exercées par les activités humaines et le changement climatique, la gestion durable de l’eau est devenue un défi planétaire. Que ce soit pour l’agriculture, l’industrie ou l’usage domestique, cette ressource limitée fait face à des menaces importantes. Réduire notre consommation d’eau et adopter des pratiques responsables est donc nécessaire pour préserver les ressources et répondre aux défis environnementaux mondiaux.
Ressources en eau douce limitées
Bien que l’eau soit abondante sur Terre, seule 1 % de l’eau est douce et accessible pour la consommation humaine.
Pollution des eaux
Les pratiques agricoles intensives et les rejets industriels contaminent les ressources en eau, menacent les écosystèmes et notre santé.
Accès à l'eau
Les activités humaines perturbent le cycle de l’eau et compromettent l’accès à l’eau potable, entraînant conflits, perte de biodiversité et déplacements de populations.
FAQ
Vos questions sur l'empreinte eau
Comment calculer l’empreinte eau ?
Sur le site Nos Gestes Climat, le calcul de l'empreinte eau se fait simultanément avec le calcul de l'empreinte carbone.
Au travers du calculateur Nos Gestes Climat, nous calculons la quantité d’eau consommée par chacun de vos usages (achat d’un produit ou aliment, utilisation d’un service, consommations d’énergies).
Ainsi, en calculant votre empreinte carbone, vous obtenez également une estimation de votre empreinte eau pour une vision complète de votre impact.
Il existe plusieurs méthodes pour calculer une empreinte eau. Chacune présente des avantages, et aucune à ce stade ne permet de saisir toute la complexité de la question des impacts de l’humain sur le cycle de l’eau. Notre choix s’est porté sur la méthode AWARE , qui permet de valoriser à sa juste mesure le stress hydrique des régions concernées par les consommations d’eau. C’est la méthode recommandée par la convention européenne, et plébiscitée par l’ADEME pour ses calculs d’ACV.
Pourquoi l'eau domestique n'est-elle pas incluse dans l'empreinte eau ?
L’eau domestique, celle qui sort de vos robinets pour la douche, la cuisine, le ménage... n'est pas incluse dans l'empreinte eau car elle est en grande majorité restituée dans le même bassin versant après traitement.
Une fois utilisée, cette eau est dépolluée puis renvoyée dans les cours d'eau locaux.
Ce n’est pas parce qu’elle n’est pas incluse qu’elle n’est pas importante ! Régulièrement, de nombreux territoires français sont soumis à des restrictions d’eau liées à des périodes de sécheresse. Il est important de réduire sa consommation d'eau domestique pour mieux partager cette ressource vitale et limiter les pressions sur les réserves locales.
Pour aller plus loin : Le lexique pour tout comprendre à l’empreinte eau
Qu'est-ce que l'eau verte, l'eau bleue et l'eau grise ?
Il existe plusieurs distinctions, qui permettent de valoriser les différences qualitatives d’impact de l’humain sur le cycle de l’eau. La couleur de l’eau en est une majeure :
- Eau bleue : eau de surface et souterraine prélevée pour l’irrigation, la production industrielle ou l'énergie ;
- Eau verte : eau de pluie absorbée par les sols, utilisée pour les cultures sans irrigation artificielle ;
- Eau grise : quantité d’eau nécessaire pour diluer les polluants générés par la production d’un bien ou service.
La méthodologie AWARE que nous utilisons pour calculer l’empreinte eau se concentre sur les prélèvements d’eau, à savoir l’eau bleue. Elle ne tient pas compte de l’eau grise.
Pour aller plus loin : Le lexique pour tout comprendre à l’empreinte eau
Quels sont les exemples d'empreinte eau de certains produits ?
Voici quelques exemples d’empreinte eau pour des produits courants:
- Un jean : environ 30 000 litres d’eau, principalement pour la culture du coton ;
- Un hamburger de bœuf : environ 380 litres d’eau ;
- Une tasse de café : 64 litres d’eau, de la culture à la transformation ;
- Un kilo de riz : 14 000 litres d’eau ;
- Un kilo de pommes de terre : 330 litres d’eau ;
- Une tablette de chocolat (150g) : 235 litres d’eau ;
- Un litre de lait : environ 330 litres d’eau ;
- Un œuf : 75 litres d’eau ;
- Une baguette de pain : 40 litres d’eau.
De l’eau se cache derrière toutes nos consommations, dans des proportions que nous ne soupçonnons pas toujours !
Quelle est l'empreinte eau moyenne d'un habitant français ?
L’empreinte eau d’un français est de plusieurs milliers de litres par jour : entre 4 et 8000, en moyenne.
À la différence de l’empreinte carbone, nous ne disposons pas encore de données consolidées à l’échelle de la France, ni d’objectifs à atteindre. Mais nous avons déjà une vision assez juste des conséquences de notre accaparement de cette précieuse ressource pour l’ensemble du vivant. Nous pouvons agir collectivement pour réduire notre empreinte eau.
L’empreinte eau aboutit-elle aux mêmes conclusions que l’empreinte carbone ?
Empreinte eau et empreinte carbone se répondent.
Une hausse de 1 degré de la température du globe entraîne une hausse de 7% du taux d’humidité dans l’atmosphère. L’eau s’évapore plus, plus vite, et les phénomènes climatiques violents s’intensifient. Des régions s’assèchent, quand d’autres sont inondées.
Par ailleurs, l’empreinte humaine sur les sols (artificialisation, cultures intensives, déforestation) a réduit fortement leur capacité à absorber et retenir les eaux pluviales. Elle s’évapore trop vite, et n’alimente plus autant les cours d’eau, lacs et nappes phréatiques, qui progressivement s’épuisent.
Chaque geste compte pour garantir un accès durable à l'eau pour tous.
Pour réduire son empreinte eau, il est nécessaire de changer nos habitudes quotidiennes.
Adopter une alimentation moins gourmande en eau, en consommant moins de viande et en privilégiant les produits locaux et de saison, a également un impact significatif. Enfin, en évitant le gaspillage et en achetant des produits fabriqués de manière durable, on peut contribuer à la préservation des ressources hydriques tout en limitant notre empreinte environnementale.