Industries alimentaires (France)

Industries alimentaires

La description ci-dessous correspond à la part de chaque sous-classe de la branche C10 (en % de chiffre d'affaire)

• Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande (23%)
  • Transformation et conservation de la viande de boucherie (45%)
  • Transformation et conservation de la viande de volaille (19%)
  • Préparation de produits à base de viande (36%)
• Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques (3%)
• Transformation et conservation de fruits et légumes (6%)
  • Transformation et conservation de pommes de terre (6%)
  • Préparation de jus de fruits et légumes (8%)
  • Autre transformation et conservation de fruits et légumes (86%)
• Fabrication d’huiles et graisses végétales et animales (3%)
  • Fabrication d'huiles et graisses (S)
  • Fabrication de margarine et graisses comestibles similaires (S)
• Fabrication de produits laitiers (19%)
  • Exploitation de laiteries et fabrication de fromage (96%)
  • Fabrication de glaces et sorbets (4%)
• Travail des grains ; fabrication de produits amylacés (4%)
  • Travail des grains (S)
  • Fabrication de produits amylacés (S)
• Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires (17%)
  • Fabrication de pain et de pâtisserie fraîche (85%)
  • Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation (12%)
  • Fabrication de pâtes alimentaires (3%)
• Fabrication d'autres produits alimentaires (18%)
  • Fabrication de sucre (8%)
  • Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie (18%)
  • Transformation du thé et du café (6%)
  • Fabrication de condiments et assaisonnements (5%)
  • Fabrication de plats préparés (24%)
  • Fabrication d'aliments homogénéisés et diététiques (10%)
  • Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. (29%)
• Fabrication d'aliments pour animaux (8%)
  • Fabrication d'aliments pour animaux de ferme (74%)
  • Fabrication d'aliments pour animaux de compagnie (26%)