Forfait moyen fruits céréales

Nous partons du principe qu'en moyenne un français consomme "parfois" local. Aussi, c'est à cette mesure que s'applique l'empreinte moyenne de déforestation. Sachant qu'une part des aliments concernés est forcément importée et que même une personne disant consommer local importe une partie de son alimentation, la pondération minimale est de 20% de l'empreinte moyenne.