Présent

Malheureusement, à ce stade, nous ne disposons pas de données permettant de moyenner le gain d’empreinte que cette pratique représente. Du côté des fruits et légumes, c’est un gain net et indiscutable. Sur les produits “normalement emballés”, une étude ADEME portant sur 10 d’entre eux montre que le gain est très important sur les liquides (surtout ceux que l’on trouve dans des bouteilles en verre), moins sur les céréales (dont le travail de réduction d’emballage n’a pas encore été réalisé sur toute la chaîne de distribution). Mais le contexte évolue vite, et d’autant plus vite que les consommateurs et consommatrices s’y mettent, donc adoptons le vrac et participons à l’évolution des chaînes de distribution.