Ratio

Ce coefficient de 2,26 est issu d'Agribalyse en réalisant la moyenne des ratios d'un même produit considéré "de saison" et "hors saison".

Ce coefficient est sujet à une forte incertitude étant donné que la donnée de saison/hors saison ne concerne que 2 produits dans Agribalyse (la tomate et la fraise).

Cette méthode de calcul est imparfaite : idéalement, nous pourrions faire la différence saison / de saison sur chaque plat du régime personnalisé de l'utilisateur. Mais Agribalyse ne donne pas encore le coupe saison/pas de saison pour chaque aliment.

Elle a cependant le mérite de donner un premier ordre de grandeur.

🧮 Le calcul détaillé est disponible ici sous forme de tableur.